Vi nordmenn er nok de enste jeg vet om som spiser søte pannekaker med syltetøy til middag! Jeg må få lov til å si det med et lite utropstegn, for i min halv- danske verden er pannekaker en dessert.
Men hjemme er jeg altså nedstemt på området. Både Daniel og Vilde mener at pannekaker er en helt ok middag en gang i blant. Så en gang i blant gir jeg meg, men lager så klart min egen versjon – som er både sukkerfri, proteinrik og litt grovere. Ingen har klaget på det så langt, så jeg tror de er smaksgodkjente.
Du trenger
Ingredienser
- 400 gram mel – jeg har brukt 200 gram fullkorn hvetemel og 200 gram lyst speltmel
- 5 dl vann eller melk
- 6 egg
- 2 ts kardemomme
- 4 ss honning
- 4 ss smeltet smør
- 1/2 ts salt
Fremgangsmåte
- Bland alle ingrediensene og visp godt
- Stekes på en god panne med litt smør
Håper det smaker!
Stort Smil
Desiree