Rot!

Vet ikke om det er sant, eller om det bare er min oppfattelse av sannheten, men vi er kanskje ikke så flinke til å bruke rotgrønnsager her i Norge?

Det blir fort til noen kokte gulrøtter ved siden av poteten eller litt persillerot i grønnsakssuppen.
Men det er jo så mye godt man kan lage! Kjapt (noe annet kommer sjeldent inn her i huset), sunt, smakfullt og enkelt!

I dag ble fenikel, søtpotet, rødbet og pastinakkelrot med meg hjem fra butikken.
Alt ble skrelt og delt opp i passe biter.
Opp i en ildfast form, et dryss med olivenolje, litt salt og min hemmelige ingrediens (rosmarin). Inn i ovnen på 250 grader. 20 minutter.

Hvorfor velge rotfrukter:

Annonse

– rike på vitaminer.
– fulle av antioksidanter.
– inneholder fiber.
– lavt kaloriinnhold.
– fettfattig.

Og mens grønnsakene godgjør seg lager du saus og steker kjøtt.
Middag på under en halvtime! Det kan min tidskonto leve med:)

Mmmmm!


4 kommentarer

  1. Steike grønnsaker i ovnen har jeg aldri prøvd! Takk for tips! 🙂

  2. Leif Inge

    Jeg tror din oppfattelse av sannheten er helt korrekt. Jeg hadde kun spist rotgrønnsaker dersom all mat i hele verden var borte samt at nabokatta hadde hengt seg fremfor å spise rotgrønnsaker. Men det sier kanskje mer om mitt kosthold 🙂

  3. Backside: Bevarer alle de gode vitaminene! Og smaker himmelskt!

  4. Leif Inge: Hahaha 🙂

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*