Proteinrike sjokolademuffins uten mel, nøtter og sukker

Siden det ble postet sjokolade cookies på bloggen i går hadde jeg egentlig tenkt å sitte på disse herlighetene til i morra, men jeg har veldig problemer med å sitte på ting jeg er så fornøyd med! Så her er de – bakt uten sukker, mel og nøtter.

Sukkerfri muffins uten mel

Til 6 store muffins trenger du:

Ingredienser

  • 2 egg
  • 100 gram kikerter
  • 3 ss kakao
  • 2 ss yoghurt naturelle
  • 2 ss rapsolje
  • 4 ss fiber sirup eller honning
  • 20 gram mørk sjokolade
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 1 ts bakepulver

Veibeskrivelse

Annonse
  1. Sett ovnen på 175 grader varmluft
  2. Bland sammen egg, kikerter, yoghurt, olje og søtning
  3. Mos dette til en glatt masse med stvamikser
  4. Rør inn alt det tørre
  5. Hakk sjokoladen
  6. Fordel røren i 6 muffinsformer og trykk sjokoladen ned i midten
  7. Stekes i 14 minutter

Kjøper du 80% mørk sjokolade på butikken så inneholder den så lite sukker at den fint kan brukes i oppskrifter som denne. Ingen grunn til å kjøpe sukkerfri sjokolade.

Følg meg gjerne på Instagram (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER

Stort Smil

Desiree

10 kommentarer

  1. Katrine

    Hei! funker det å bruke kesam her eller blir det dumt? 🙂 (bare fordi jeg har det i kjøleskapet)

  2. så deilig de så ut – du har så mange gode oppskrifter! går de an å bytte honning med sukrin gold, evnt hvor mye av det? 🙂

  3. Disse så fantastiske ut!
    Hvis jeg bruker vanilje ekstrakt istedenfor vanilje sukker og sukkerfri sjokolade, vil de da kunne spises på lavkarbo diett?

    • Det er ikke vaniljesukker i oppskriften 🙂 Og om du leser bak på 80& sjokolade og sukkerfri sjokolade så tror jeg du vil se at karbo innholdet er veldig likt 🙂

  4. Hva mener du med vaniljepulver? Har bare hørt om vaniljesukker…..

  5. Hei,

    Jeg kan ikke spise belgfrukter, og lurer på om du har et tips til hva jeg kan erstatte kikertene med? 🙂

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*