LAKSETACO | med agurk og korianderdressing

Fisketaco er ikke akkurat noe nytt, men jeg skal innrømme at dette er første gang jeg har smakt det. Og ja, jeg var litt skeptisk – er du?

Det er det i så fall ingen grunn til! Og jeg kan avsløre at denne familien har fått en ny middagsfavoritt på menyen! Anbefales så til de grader!

TIL 4 PERSONER TRENGER DU:

Ingredienser

  • 600 g laksefilet
  • 1 pakke tacokrydder
  • 1 pakke hjertesalat
  • 1 stk avokado
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk tomat
  • 1 boks mais
  • 1 stk agurk
  • 1 pakke koriander
  • 1 beger Drømmelett
  • 1 stk lime
  • olje
  • salt
  • pepper

Veibeskrivelse

  1. Krydre laksen med tacokrydderet, og la den marineres i krydderet frem til steking.

    Annonse
  2. Kutt enden av hjertesalaten, skyll bladene i kaldt vann, og kutt bladene i grove biter. Del avokadoen i to, fjern stenen, og skrap ut avokadokjøttet med en skje. Kutt avokadokjøttet i terninger, kutt rødløken i tynne skiver og kutt tomaten i båter. Hell laken av maisen. Bland grønnsakene sammen i en serveringsskål.

  3. Kutt agurken i små terninger, og grovhakk korianderen. Bland agurken og korianderen sammen med Drømmeletten, og smak til med saft fra limen, salt og pepper.

  4. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels varme, og stek laksen i ca. 3 minutter på hver side. Krydre med laksen med litt salt.

Så raskt og så enkelt! Om du vil ha dette litt mer «tradisjonelt» så server det gjerne i tacolefser eller i taco skjell. MOMS!

Følg meg gjerne på Instagram eller Snapchat (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER

Stort Smil

Desiree

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*