Cludsandwichsalat med søtpotetbrød

Dere må ha litt tålmodighet med meg nå om dagene. Mellom 2-4 blogginnlegg, FIT på 30 dager, løpeskolen og oppbygning av ny plattform til onlineprogrammene mine har jeg nok å finne på. I tillegg jobber jeg med en sommerutgave av FIT online BOOTCAMP, så det er mye kokkelering som ikke er til bloggen i tillegg. Vi spiser godt her hjemme nå om dagene 😉 Denne salaten skal være med i sommerutgaven, men den ble så vellykket at jeg bare må dele den her også!

Jeg mener kylling, bacon, spicy anansdressing og søtpotetbrød. YUM!

Clubsandwich salat

Til 2 personer

Ingredienser

  • 2 kyllingbryst
  • 4 skiver bacon
  • 1 stor søtpotet
  • Salat
  • Rødløk
  • Små tomater
  • Avokado
  • 1 liten boks ananas i egen juice
  • 1/2 boks kesam
  • Chilliflak
  • 2 ss karri, salt og pepper
  • Litt olje

Veibeskrivelse

Annonse
  1. Sett ovnen på 220 grader over og undervarme
  2. Dryss litt olje over kyllingbrystene og krydre med chilliflak
  3. Skjær søtpoteten i store skiver ca 0,5 cm tykk og pensle med olje + salt og pepper
  4. Stek kyllingen og søtpoteten  i ovnen i 20 minutter – snu søtpoteten halvveis
  5. Hell av juicen og og blend sammen ananas, kesam og karri. Smak til med salt og pepper.
  6. Stek bacon
  7. Monter salaten med grønnsakene, kylling, dressing, bacon og søtpotetbrød

Clubsandwich salat

Jeg haster videre! Ny video til løpeskolen er på vei.

Følg meg gjerne på Instragram (fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER

Stort Smil

Desiree

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*