150 kaloriers POWER muffins med eple og kanel

Det er svært sjeldent jeg snakker om kalorier her inne på bloggen, og når jeg en sjelden gang gjør det så er det for å vise at kalorier ikke er noe du skal være redd for eller bruke negativ energi på! News flash; du trenger kalorier for å ha det bra og fungere 😉

Så er det ikke helt likegyldig hvor vi henter disse kaloriene ifra, men spiser du variert, mye frukt og grønt, magre proteinkilder, grovt korn og litt fett – ja da er det nesten umulig å spise for mange av dem! Helgkosen inkludert!

Mat er ikke fienden, det er din beste samarbeidspartner mot en kropp du trives i både på innsiden og utsiden.

POWER muffins har vært fast innslag i mine kostplaner i noen år nå. Orginalen er laget med blåbær, men nå syntes jeg at det var på høy tid å få laget en versjon med eple og kanel også! Min favoritt!

Muffinsene brukes stort sett til frokost eller kveldskos her i gården. De holder seg saftige og gode i flere dager og som en ekstra liten bonus lages de uten helsekostprodukter!

Power muffins

Til 6 stykker trenger du:

Annonse

Ingredienser

  • 2 dl havre mel eller annet fullkronsmel

     

  • 1 dl lettkokte havregryn

     

  • 1 ts bakepulver

     

  • 1/4 ts salt

     

  • 2 dl gresk yoghurt med vaniljesmak

     

  • 1 dl sukkerfritt eplesyltetøy + 6 ts

     

  • 1 egg

     

  • 2 ss smeltet smør eller olje

     

  • 1 eple
  • 1 ss kanel
  • Litt kanel

Veibeskrivelse

  1. Bland sammen alt det tørre.

     

  2. Kjør så 1 dl eplesyltetøy, yoghurt og egg til en glatt masse med blender eller stavmikser.
  3. Miks det tørre og det våte til en røre.
  4. Fyll 2 ss i hver muffinsform – ha så oppi 1 ts eplesyltetøy i hver. Fordel resten av røren i formene
  5. Del eple i skiver og trykk en skive ned i hver muffins.
  6. Strø over litt kanel
  7. Stekes på 180 grader i 20-25 minutter

Bildene er et klassisk eksempel på at det ikke er alltid at kamera burde spise først! Les; lavt blodsukker og kjempe sulten!

Følg meg gjerne på Instragram (fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER

Stort Smil

Desiree

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*